Witamina B1 (Tiamina)

Witamina B1uczestniczy w metabolizmie węglowodanów.‍‍‍‍‍‍​​​‍​​​​​​ Aktywną formą tiaminy jest jej ester z kwasem fosforowym (tj. pirofosforan tiaminy, difosfotiamina, kokarboksylaza). Ester tiaminy jest koenzymem licznych enzymów odgrywających rolę w metabolizmie węglowodanów, a także uczestniczy w oksydacyjnej dekarboksylacji kwasu α-ketoglutarowego oraz kwasu pirogronowego. Wskaźnikiem niedoboru witaminy B1 jest zwiększona zawartość kwasu pirogronowego w tkankach. Substancja dostarcza organizmowi energii, niezbędnej do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego, mięśniowego i krążenia. Tiamina dobrze wchłania się z przewodu pokarmowego po podaniu doustnym. Wchłanianie odbywa się głównie z jelita cienkiego i dwunastnicy. Witamina B1szybko przenika do tkanek. W dużych stężeniach występuje w tkance nerwowej, mięśniowej, sercu, wątrobie i nerkach. Tiamina ulega metabolizmowi do pirymidyny. Tiamina i jej metabolit wydalane są z moczem.