Lactobacillus casei

Os Lactobacilos resistem aos diferentes meios do tracto digestivo. O seu tempo de implantação é de 2 a 3 dias e persistem durante 15 dias. O Lactobacilus possui uma excelente estabilidade num intervalo alargado de temperaturas e a vários valores de pH. As substâncias do seu metabolismo são ácidas o que permite uma acidificação do cólon que facilita a reimplantação da fl​‍​​​​​‍​‍‍‍‍​‍‍ora de fermentação intestinal (flora láctica fisiológica) na dependência da flora de putrefação basófila. Assim quando da sua utilização e a partir de rehidratação, os bacilos reencontram-se no seu meio conservado intacto e multiplicam-se. A presença de lactobacilos vivos no ecossistema digestivo permite assegurar localmente diferentes efeitos fisiológicos nos quais os mecanismos estão ligados à competição e à interferência microbiana assegurando nomeadamente um efeito antimicrobiano não específico. A antibioresistência da espécie adquirida por repicagens sucessivas é de natureza cromossómica: mantém-se "in vivo" e não se transmite aos micro-organismos patogénicos. A estabilidade da espécie relativamente à espécie de origem é excelente.